Архив
792   793   794   795   796   797   798   799   800   801   802   803   804   805   806   807   808   809   810   811   812   813   814   815   816   817   818   819   820   821   822   823   824   825   826   827   828   829   830   831   832   833   834   835   836  
740   741   742   743   744   745   746   747   748   749   750   751   752   753   754   755   756   757   758   759   760   761   762   763   764   765   766   767   768   769   770   771   772   773   774   775   776   777   778   779   780   781   782   783   784   785   786   787   788   789   790   791  
687   688   689   690   691   692   693   694   695   696   697   698   699   700   701   702   703   704   705   706   707   708   709   710   711   712   713   714   715   716   717   718   719   720   721   722   723   724   725   726   727   728   729   730   731   732   733   734   735   736   737   738   739  
635   636   637   638   639   640   641   642   643   644   645   646   647   648   649   650   651   652   653   654   655   656   657   658   659   660   661   662   663   664   665   666   667   668   669   670   671   672   673   674   675   676   677   678   679   680   681   682   683   684   685   686  
583   584   585   586   587   588   589   590   591   592   593   594   595   596   597   598   599   600   601   602   603   604   605   606   607   608   609   610   611   612   613   614   615   616   617   618   619   620   621   622   623   624   625   626   627   628   629   630   631   632   633   634  
531   532   533   534   535   536   537   538   539   540   541   542   543   544   545   546   547   548   549   550   551   552   553   554   555   556   557   558   559   560   561   562   563   564   565   566   567   568   569   570   571   572   573   574   575   576   577   578   579   580   581   582  
479   480   481   482   483   484   485   486   487   488   489   490   491   492   493   494   495   496   497   498   499   500   501   502   503   504   505   506   507   508   509   510   511   512   513   514   515   516   517   518   519   520   521   522   523   524   525   526   527   528   529   530  
427   428   429   430   431   432   433   434   435   436   437   438   439   440   441   442   443   444   445   446   447   448   449   450   451   452   453   454   455   456   457   458   459   460   461   462   463   464   465   466   467   468   469   470   471   472   473   474   475   476   477   478  
374   375   376   377   378   379   380   381   382   383   384   385   386   387   388   389   390   391   392   393   394   395   396   397   398   399   400   401   402   403   404   405   406   407   408   409   410   411   412   413   414   415   416   417   418   419   420   421   422   423   424   425   426  
322   323   324   325   326   327   328   329   330   331   332   333   334   335   336   337   338   339   340   341   342   343   344   345   346   347   348   349   350   351   352   353   354   355   356   357   358   359   360   361   362   363   364   365   366   367   368   369   370   371   372   373  
264   265   266   267   268   269   270   271   272   273   274   275   276   277   278   279   280   281   282   283   284   285   286   287   288   289   290   291   292   293   294   295   296   297   298   299   300   301   302   303   304   305   306   307   308   309   310   311   312   313   314   315   316   317   318   319   320   321  
217   218   219   220   221   222   223   224   225   226   227   228   229   230   231   232   233   234   235   236   237   238   239   240   241   242   243   244   245   246   247   248   249   250   251   252   253   254   255   256   257   258   259   260   261   262   263  
176   180   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197   198   199   200   201   202   203   204   205   206   207   208   209   210   211   212   213   214   215   216  
Популярдуу макалалар
Akbuura gazeta

МАКСЫМ ЖАСООНУ ҮЙРӨТӨБҮЗ

№605 06-июнь-12-июнь, 2014-ж


Ысыкка чыдабай көлөкө издеп, суусап турган маалда чаңкаганыңызды кандыра турган суусундук ичип алганга эмне жетсин. Кыргыздын улуттук ашканасы табигый азыктардан жасалган суусундуктарга бай. Аларга жарма, максым да кирет. Максым – талкандан жасалган жарманын ачытылганы. Ал эми жарманы ачытпай, жөн гана ага ак (сүт, айран, сүзмө) кошуп ичкендер да бар. Келиңиз анда, көбүрүп-жабырган максым кантип жасаларын үйрөнүп алыңыз.

КЕРЕКТЕЛҮҮЧҮ АЗЫКТАР:
8-10 литр максым даярдайм десеңиз: Ушунча өлчөмдөгү сууга
тоң май – 2 аш кашык,
ун – 2 аш кашык,
талкан – 400-600 грамм, көрөңгө – 400-500-грамм, татымына жараша туз.

БИЛИП АЛЫҢЫЗ:

  • Унду куургандан кийин бир аз жылуу суу кошуп унду эзип алып, андан соң муздак суу куйсаңыз, куурулган ун бөлтөк болбой, тегиз эзилет.
  • Жарма кайнап жатканда ташып кетпеси үчүн маал-маалы менен чалып туруңуз.
  • Жарма кайнап жатканда маалы менен сапырып турсаңыз, талкан жакшы бышат.
  • Максымды ачытуунун алдында ага 100-200 граммдай айран же сүзмө кошуп койсоңуз, ал көбүрүп-жабырып жакшы ачыйт.
  • Эгер үйдөгү температура төмөн болсо, максымды ачытуу үчүн күн тийген жерге алып чыгып койсоңуз болот.
  • Максым куюлган мискейге темир чөмүчтү калтырып койбой, алып коюп турганыңыз же жыгач чөмүч колдонгонуңуз жакшы. Себеби темир чөмүч максымды тундуруп коёт.
  • Максым ачытуу үчүн көрөңгө жок болуп калса, ачыткы (дрожжи) колдонсоңуз болот.

Ширин Турдакунова
kenesh@super.kg



"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.

Рейтинг: Рейтинг  2 
Комментарийлер(38)
09.06.2014. 10:58 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
183
Катталган:
23-08-2011
Соӊку аракети:
16-10-2018 13:27
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
москва-каракол
0
тон майдын ордуна маргарин колдонсо болобу? билгендер айтып койгулачы
09.06.2014. 12:06 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
9
Катталган:
25-03-2014
Соӊку аракети:
03-09-2016 21:53
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Нарын-Бишкек
0
bai.kymbat, маргарин колдонгон болбой калат. Айрымдар майга ун кууруп отурбай эле, мискейге сууну кайнатып туруп эле жасап жүрүшөт.
09.06.2014. 11:31 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
43
Катталган:
21-06-2012
Соӊку аракети:
15-09-2017 01:05
Жынысы:
Белгисиз
0
коронго эмне
09.06.2014. 12:04 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
9
Катталган:
25-03-2014
Соӊку аракети:
03-09-2016 21:53
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Нарын-Бишкек
0
turgunbek, көрөнгө - бул ачыткы.
09.06.2014. 14:08 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
209
Катталган:
20-10-2013
Соӊку аракети:
12-09-2018 15:33
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош
0
жакшы экен , биз болсо күнүгө шоро компаниясы чыгарган максымдан сатып ичебиз.андан көрө өзүбүз жасасак болчудай бирок талканды кайдан алабыз....?
09.06.2014. 21:54 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
203
Катталган:
08-07-2013
Соӊку аракети:
16-07-2018 03:10
Жынысы:
Белгисиз
0
zara-919, ош базардан
10.06.2014. 22:20 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
7
Катталган:
08-12-2012
Соӊку аракети:
26-02-2016 23:48
Жынысы:
Белгисиз
0
zara-919, shoro , shoro shordun kurusun. Shronu i4ken sayn i4kindi keltiret. Shorogo atayn bir himikalyk bir nerse kowot ogo beterden i4kindi keltirip.
09.06.2014. 14:49 
Тайпасы:
Тартип бузгандар
Комментарийлердин саны:
5
Катталган:
29-09-2013
Соӊку аракети:
09-02-2015 11:16
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош эле
0
Талкан базарда болот.
09.06.2014. 14:55 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
210
Катталган:
25-07-2011
Соӊку аракети:
22-07-2014 23:33
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош, Сочи
0
Россияда талкан жок ээ?
12.06.2014. 10:25 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
117
Катталган:
14-12-2011
Соӊку аракети:
26-01-2017 12:31
Жынысы:
Белгисиз
0
abaychik, толокно деп базардан издеп көрүңүз.
13.06.2014. 13:45 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
210
Катталган:
25-07-2011
Соӊку аракети:
22-07-2014 23:33
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош, Сочи
0
Umka220190, рахмат издейинчи.
09.06.2014. 15:39 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
29
Катталган:
06-07-2013
Соӊку аракети:
08-04-2016 14:27
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Keremettuu ow jergesinde
0
A4ytky emne al,kaidan alsa bolot
09.06.2014. 19:11 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
0
Катталган:
09-02-2014
Соӊку аракети:
02-04-2015 11:26
Жынысы:
Белгисиз
0
jass00, ичип жургон шорону ачыткы кылып колдонсон болот
09.06.2014. 21:56 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
203
Катталган:
08-07-2013
Соӊку аракети:
16-07-2018 03:10
Жынысы:
Белгисиз
0
ayzharkyn, шоро компаниясынын максымы ачыткыга жарабайт.кобурбой калат.мага бир ишенип койгула
09.06.2014. 15:47 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
8
Катталган:
03-02-2014
Соӊку аракети:
08-10-2018 00:57
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош Бишкек
0
Аябай пайдалуу кенеш экен. Рахмат Супер Инфо.
09.06.2014. 18:06 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
27
Катталган:
22-12-2012
Соӊку аракети:
30-01-2016 22:47
Жынысы:
Белгисиз
+1
ачыткыны билбеген кандай адамдар
09.06.2014. 18:06 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
27
Катталган:
22-12-2012
Соӊку аракети:
30-01-2016 22:47
Жынысы:
Белгисиз
0
ачыткынын ордуна дрожь колдон
09.06.2014. 19:18 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
163
Катталган:
10-04-2012
Соӊку аракети:
03-06-2017 23:41
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бишкек
0
Менин рецептимди кочуруп алышыптыр деп койвоймбу ))))))))))
09.06.2014. 19:58 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
43
Катталган:
21-06-2012
Соӊку аракети:
15-09-2017 01:05
Жынысы:
Белгисиз
0
december, рахмат чоон
10.06.2014. 03:03 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
25
Катталган:
10-02-2013
Соӊку аракети:
19-10-2017 23:16
Жынысы:
Белгисиз
0
Эмненин талканы эл журт????
10.06.2014. 15:23 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
96
Катталган:
04-02-2014
Соӊку аракети:
21-09-2018 10:12
Жынысы:
Белгисиз
0
chinko, арпанын
10.06.2014. 17:50 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
2
Катталган:
03-02-2012
Соӊку аракети:
02-11-2018 12:38
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Россия
0
25-30 мин кайнаткандан кийин, 8-10 саатка коюп коёбу ачытыш учун же кандай? Мен тушунбодум, айтып коюнуздарчы?
13.06.2014. 12:36 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
203
Катталган:
08-07-2013
Соӊку аракети:
16-07-2018 03:10
Жынысы:
Белгисиз
0
dinaro4ka, 25-30мин кайнатасыз.талкан бышыш керек.кайнатылган жарманы бир аз муздатасыз.ысык жарма жылымык болуп калганда гана ачыткыны,унду кошуп жылуу жерге 8-10 саатка коесуз.
10.06.2014. 20:06 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
42
Катталган:
19-10-2013
Соӊку аракети:
12-09-2018 09:38
Жынысы:
Белгисиз
0
chynygy jarmanyn achytkysyn kaisy jaktan tapsa bolot?
10.06.2014. 20:18 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
3
Катталган:
10-06-2014
Соӊку аракети:
07-02-2018 23:41
Жынысы:
Белгисиз
0
Osh bazardan
10.06.2014. 22:26 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
7
Катталган:
08-12-2012
Соӊку аракети:
26-02-2016 23:48
Жынысы:
Белгисиз
0
Men takai jasap alyp janyma sumkama alyp, alam. Dostorum uialsan bolo deit. Men aitam emnesinen uialaiyn dep. Parkta es alyp oturup kalsak dostorum shoro je suu arkandai
suuduktardy alyp i4iwet anan yilawat iiiii ak4amdyn baary kaida ketken dep. Men bolso bayagy ele sumkama salyp algan maksymymdy i4em , ozun jasasan olo ekonom, jana paidalu bizde ayabai azyr suusunduktun turu koboidu bardygyna iwenbeim himiya dep esepteim.
11.06.2014. 02:08 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
43
Катталган:
09-12-2013
Соӊку аракети:
10-12-2014 00:50
Жынысы:
Белгисиз
0
а россияда талкан жок го ордуна эмне кошсо болот туугандар а ачма деген кандай болот же ал дагы максымбы
11.06.2014. 20:19 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
184
Катталган:
17-03-2014
Соӊку аракети:
22-03-2018 22:46
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Джалал-Абад Суперстан
0
Uyronup aldyk.
12.06.2014. 00:03 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
1
Катталган:
30-10-2013
Соӊку аракети:
16-06-2015 03:15
Жынысы:
Белгисиз
0
Тушунбодум,жогоруда рецебинде ачыткы-400-500 грамм деп турат анан 6-суротто болсо коронго коюп деп турат...же экоо бир маанини берип ошондо коронго коюп эмес,куюлатбы?
12.06.2014. 10:23 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
117
Катталган:
14-12-2011
Соӊку аракети:
26-01-2017 12:31
Жынысы:
Белгисиз
0
kunichka, көрөңгө - ачыткы. Ошондо болжол менен жарым литр ачыткы керек.
13.06.2014. 00:16 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
4
Катталган:
10-06-2014
Соӊку аракети:
09-07-2018 21:16
Жынысы:
Белгисиз
0
Коронго жок болсо ачыткы (Дрожжки) колдоносуз дептир,кадимки биз камырга колдонуп жургонбу? Тан калганымын себеби 500гр ачыткы ото эле коп болуп кетпейби?
13.06.2014. 09:52 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
9
Катталган:
25-03-2014
Соӊку аракети:
03-09-2016 21:53
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Нарын-Бишкек
0
Ачыткыны түшүнбөгөн кандай немесиңер? Ачыткы деген ачытылган жарма же болбосо максым. Жарманы бышыргандан кийин аны Максым кылуу үчүн (ачытуу үчүн) бир аз максым (ачыткы, ачыткыны түшүнбөсөңөр көрөңгө) куят. Максымды биринчи жасап жатканда ачыткы жок болуп калса болжолдоп туруп дрожжи кошуп койсоңор болот!!!
13.06.2014. 13:42 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
12
Катталган:
06-02-2014
Соӊку аракети:
17-09-2014 16:56
Жынысы:
Белгисиз
0
december, канча дрожжи кошсо болот мисалы жогорудагы максымга? Коронгону озун жасап алсан болобу?
13.06.2014. 22:17 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
326
Катталган:
11-08-2013
Соӊку аракети:
17-11-2018 16:57
Жынысы:
Белгисиз
0
Ошол эле базарда үйдүн максымын да сатат, аны ачыткы кылса болот, бирок мен "Шоронун" эле максымын ачыткы катары колдоном.
14.06.2014. 21:42 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
2
Катталган:
31-05-2014
Соӊку аракети:
20-10-2014 18:47
Жынысы:
Белгисиз
0
Дрожь зыян ашказанга
30.11.2014. 19:16 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
7
Катталган:
25-11-2014
Соӊку аракети:
08-08-2016 19:49
Жынысы:
Белгисиз
0
drojj jana airan menen a4ytsa da bolot
30.11.2014. 19:18 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
7
Катталган:
25-11-2014
Соӊку аракети:
08-08-2016 19:49
Жынысы:
Белгисиз
0
drojj zy9n bolso jep jatkan nanybyzdyn sostavynda drojj bar go
20.05.2015. 20:27 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
1
Катталган:
20-05-2015
Соӊку аракети:
31-05-2015 13:38
Жынысы:
Белгисиз
0
Урматтуу туугандар, мен азыр Японияда окуп журом, андыктан аябай максымды сагындым! Т_Т Бул жактан эптеп талканды таптым. Эми максымды озум жасайн деген оюм бар. Бирок ачыткы катары дрожи гана колдоно алам, бирок канча олчомдо кошулат экенин билбей капага батып отурам. :( Мумкун болсо билген адамдар жазып жиберуунорду суранам. Алдын ала чон рахмат!
1
Комментарий калтыруу үчүн өз ысымыңыз менен кириңиз же каттоодон өтүңүз.
 
Бөлүмдүн статистикасы
соңку 15 мүнөт ичинде 0 колдонуучу (Катталган: 0, коноктор: 0) бул макаланы окуду:

Макалалардын саны:
21471;
 
Маалымат-маанайшат порталы
2006-2018 © SUPER.KG
Кыргыз Республикасы, Бишкек шаары,
Күрөӊкеев көчөсү - 180
"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.
Рейтинг@Mail.ru
Биз социалдык тармактарда: