Архив
792   793   794   795   796   797   798   799   800   801   802   803   804   805   806   807   808   809   810   811   812   813   814   815   816   817   818   819   820   821   822   823   824   825   826   827   828   829   830   831   832   833   834   835  
740   741   742   743   744   745   746   747   748   749   750   751   752   753   754   755   756   757   758   759   760   761   762   763   764   765   766   767   768   769   770   771   772   773   774   775   776   777   778   779   780   781   782   783   784   785   786   787   788   789   790   791  
687   688   689   690   691   692   693   694   695   696   697   698   699   700   701   702   703   704   705   706   707   708   709   710   711   712   713   714   715   716   717   718   719   720   721   722   723   724   725   726   727   728   729   730   731   732   733   734   735   736   737   738   739  
635   636   637   638   639   640   641   642   643   644   645   646   647   648   649   650   651   652   653   654   655   656   657   658   659   660   661   662   663   664   665   666   667   668   669   670   671   672   673   674   675   676   677   678   679   680   681   682   683   684   685   686  
583   584   585   586   587   588   589   590   591   592   593   594   595   596   597   598   599   600   601   602   603   604   605   606   607   608   609   610   611   612   613   614   615   616   617   618   619   620   621   622   623   624   625   626   627   628   629   630   631   632   633   634  
531   532   533   534   535   536   537   538   539   540   541   542   543   544   545   546   547   548   549   550   551   552   553   554   555   556   557   558   559   560   561   562   563   564   565   566   567   568   569   570   571   572   573   574   575   576   577   578   579   580   581   582  
479   480   481   482   483   484   485   486   487   488   489   490   491   492   493   494   495   496   497   498   499   500   501   502   503   504   505   506   507   508   509   510   511   512   513   514   515   516   517   518   519   520   521   522   523   524   525   526   527   528   529   530  
427   428   429   430   431   432   433   434   435   436   437   438   439   440   441   442   443   444   445   446   447   448   449   450   451   452   453   454   455   456   457   458   459   460   461   462   463   464   465   466   467   468   469   470   471   472   473   474   475   476   477   478  
374   375   376   377   378   379   380   381   382   383   384   385   386   387   388   389   390   391   392   393   394   395   396   397   398   399   400   401   402   403   404   405   406   407   408   409   410   411   412   413   414   415   416   417   418   419   420   421   422   423   424   425   426  
322   323   324   325   326   327   328   329   330   331   332   333   334   335   336   337   338   339   340   341   342   343   344   345   346   347   348   349   350   351   352   353   354   355   356   357   358   359   360   361   362   363   364   365   366   367   368   369   370   371   372   373  
264   265   266   267   268   269   270   271   272   273   274   275   276   277   278   279   280   281   282   283   284   285   286   287   288   289   290   291   292   293   294   295   296   297   298   299   300   301   302   303   304   305   306   307   308   309   310   311   312   313   314   315   316   317   318   319   320   321  
217   218   219   220   221   222   223   224   225   226   227   228   229   230   231   232   233   234   235   236   237   238   239   240   241   242   243   244   245   246   247   248   249   250   251   252   253   254   255   256   257   258   259   260   261   262   263  
176   180   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197   198   199   200   201   202   203   204   205   206   207   208   209   210   211   212   213   214   215   216  
Популярдуу макалалар
Akbuura gazeta

КӨК ЧӨПТӨРДӨН ТОКОЧ ЖАНА КОТЛЕТ

№700 01-апрель-07-апрель, 2016-ж


Жазгы үзүмчүлүктө көк чөптөр адамдын организмин түрдүү витаминдер менен байытат. Касиеттерине токтолсок, мисалы, ат кулак иммунитетти чыңдап, өт жана боор оорусунан айыгууга жардамчы. Жалбыз муундун, беде өттүн, ичегинин оорусунда колдонулуп, канды тазалайт. Алабата чачтын жана тырмактын өсүшүн жакшыртат.

«ӨЛКӨДӨ ЧЫРЫШТЫН 21 ТҮРҮ ӨСӨТ»
Мыскалай Ганыбаева, Кыргыз улуттук Илимдер академиясынын Биология жана топурак таануу институтунун флора лабораториясынын улуу илимий кызматкери:
– Кээ бирлер чырыш, үлкөн деп атап жүргөн өсүмдүктүн туура аталышы чыраш же кулунчак. Бирок көп жерлерде, өзгөчө түштүк жергесинде чырыш деп айтылат. Илимде Эремурус (байыркы грек сөзү, eromos-чөл, ura-куйрук) аталышын алып жүрөт. Тоо этектеринде, адырларда өсүп, боюнун бийиктиги 60-180 сантиметрге чейин жетет. Өлкөдө 21 түрү кездешет. Уругу, тамыры аркылуу көбөйөт.
Жаш жалбырактары жазында тамак-ашка колдонулат. Тамырынан желим (клей) даярдалат. Тажиктер желимди «чиряш» аташкандыктан чыраш, чырыш аталышы ошондон келип чыккан деген божомолдор бар. Тамыры, жалбырактары боёк катары да пайдаланылат. Азыркыга чейин сакталып келе жаткан илгерки айрым курулуштардын кышына чырыштан алынган желим кошулган деген жоромолдор бар.
Кээ бирлер кооздук үчүн бакчасында өстүрүшөт.Химиялык курамы толук изилдене элек. Бирок окумуштуулар организмде зат жана кан алмашууну жакшыртканы менен, бөйрөк оорусу жана кант диабети барлардын оорусун курчутуп жиберерин айтышат.


ЧЫРЫШ МЕНЕН ТОКОЧ

Керектелүүчү азыктар:

Ун – 2 стакан
Сода – бир чымчым
Чырыш – 8-10 даана
Көк пияз – жарым боо
Өсүмдүк майы – 100-120 грамм
Туз – татымына жараша

Даярдоо ыкмасы:

  • Туурамжы. Жуулган чырыш, көк пияздын суусун сарыктырып, майда туурайбыз. Көмөч казанга май куюп, тууралган көк чөптөрдү бир сыйра кууруп алабыз. Туз, калемпир, мурч кошконду унутпаңыз.
  • Унга туз татыган суудан куюп камыр жууруп, 15 мүнөт тыныктырабыз. Эми камырды майда тоголокчолорго бөлүп, ар бирин калыңдыгы 2 миллиметрдей кылып жаябыз. Анан бир четине туурамжыдан салып, четин бекитебиз.
  • Көмөч казанга май куюп, токочтун эки бетин бышырып алабыз, токочтор даяр.

Эскертүү: Кычкылды жактыргандар ат кулакты көбүрөөк кошсо болот. Туурамжыга куйрук, жумуртка кошуп да бышырууга мүмкүн.

 ТООК ЭТИ МЕНЕН КОТЛЕТ

Керектелүүчү азыктар:

  • Тоок эти – 1 килограмм
  • Бөлкө – 0,5 даана
  • Сүт – 500 грамм
  • Көк пияз – 1 боо
  • Укроп, кинза – жарым боодон
  • Алабата – 5-6 жалбырак
  • Беде – 1 кочуш жалбырак
  • Жумуртка – 2 даана
  • Помидор (черри) – 8-9 даана
  • Салат жалбырактары – каалоого жараша
  • Өсүмдүк майы – 200 грамм
  • Туз, мурч, калемпир – татымына жараша

Даярдоо ыкмасы:

  • Сүткө бөлкөнү салып жибитип коёбуз.
  • Эт туурагычтан алгач этти, артынан сүттөгү бөлкөнү сыгып алып өткөрөбүз.
  • Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туурап, фарштын үстүнө кошобуз. Туз, мурч, калемпир, жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырабыз. Эми фарштан аздан алып, котлет формасына келтиребиз. Майды көмөч казанга куюп, котлеттерди бышырып алабыз. Тарелканын бетине салат жалбырагын салып, үстүнө котлеттерди коюп, тегерегине помидорлорду жайгаштырсак, тамак даяр.

СЫР ТОКОЧУ (СЫРНИК)

Керектелүүчү азыктар:

  • Быштак – 300 грамм
  • Сыр – 150 грамм
  • Жумуртка – 1 даана
  • Ун – 1 аш кашык
  • Упаланган нан күкүмдөрү
    (панировочные сухари) – 2 аш кашык
  • Каймак – 100 грамм
  • Жалбыз, райхан – 6-7 жалбырактан
  • Петрушка, укроп, кинза – 5-6 талчадан
  • Туз – татымына жараша
  • Салат жалбырагы, мурч – каалоого жараша

Даярдоо ыкмасы:

  • Көк чөптөрдү жууп, кургата аарчып майда туураңыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
  • Быштакты кашык менен эзип, үстүнө жумуртка, ун, сыр, көк чөптөрдү, туз, мурчту кошуп жакшылап аралаштырыңыз. Четинен аздан алып, токоч формасына келтирип, упаланган нан күкүмдөрүнө оонатыңыз. Электр мешинин табасын майлап, үстүнө упаланган нан күкүмдөрүнөн себелеп, токочторду абайлап жайгаштырасыз. 200 градуста ысып турган электр мешине салып, 5-10 мүнөт кармасаңыз, токочтор даяр. Тарелкага салат жалбырагын төшөп, токочту коюп, үстүнө каймакты куясыз.

Канымжан Усупбекова
kenesh@super.kg



"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.

Рейтинг: Рейтинг  2 
Комментарийлер(17)
04.04.2016. 10:25 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
20
Катталган:
09-03-2014
Соӊку аракети:
30-06-2016 22:57
Жынысы:
Белгисиз
+3
Сураныч! Кашанын ичине жашылчанын орусча котормосун жазып койгулачы!
09.04.2016. 20:00 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
18
Катталган:
01-02-2016
Соӊку аракети:
28-08-2017 15:16
Жынысы:
Белгисиз
0
Arabella,(Эремурус)
05.04.2016. 11:24 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
22
Катталган:
11-03-2016
Соӊку аракети:
30-04-2016 03:44
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Токио
0
Чырышты быйыл куп эле жедимго
05.04.2016. 12:28 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
12
Катталган:
19-02-2015
Соӊку аракети:
26-04-2016 22:50
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Кереметтуу Ысык-Кол
0
Супер!!!
05.04.2016. 15:08 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
7
Катталган:
06-09-2011
Соӊку аракети:
12-07-2018 23:38
Жынысы:
Белгисиз
+2
Чырыш дегени не мен жалалабаддан болом бизде да барбы .болсо кандай аталат .
05.04.2016. 20:09 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
94
Катталган:
05-11-2014
Соӊку аракети:
12-11-2018 20:49
Жынысы:
Белгисиз
0
alykul,Ооба силерде да бар адырларда осот болбосо эрте жазда базарда сатылат
07.04.2016. 01:33 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
18
Катталган:
26-05-2012
Соӊку аракети:
01-04-2018 19:17
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
жалалабат
0
alykul,бизде деле жалалабатта деле чырыш омот адырларда жайлоолордо же базарларда бар
05.04.2016. 22:41 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
69
Катталган:
25-08-2013
Соӊку аракети:
05-11-2018 19:41
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Сүлүктү
0
Алабата деген кандай болот?
11.04.2016. 09:12 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
122
Катталган:
23-05-2012
Соӊку аракети:
07-12-2016 21:38
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бейиштин тору...
0
Asyl.jazi,кадимки отоо чоп.Бирок муну да жесе болоорун укпаган экем.
06.04.2016. 00:02 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
2
Катталган:
04-04-2016
Соӊку аракети:
10-12-2016 00:04
Жынысы:
Белгисиз
0
Бизде кок деп койот аябай жейбиз корсо пайдасы коп тура
07.04.2016. 11:26 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
230
Катталган:
21-07-2011
Соӊку аракети:
12-11-2018 21:01
Жынысы:
Белгисиз
0
Чырыш дегени демек улкон турбайбы. Бизде Баткенде улкон деп коюшат. Анан дагы мандил деген жашылча осот тее бийик тоолордо. Мандилден самсы бышырса ото соонун болот. Башка тамак аштарга колдонсо да болот.
08.04.2016. 18:41 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
22
Катталган:
15-03-2016
Соӊку аракети:
10-10-2017 17:08
Жынысы:
Белгисиз
0
Чырыш деген эмне?орусчасын же башка соз менен тушундургулочу
09.04.2016. 00:05 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
370
Катталган:
06-09-2010
Соӊку аракети:
04-10-2018 23:46
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Italia,Sardegnia.
0
bemka.703,Мен да тушунбодум кыргыз болуп, уялып жатам сурагандан. Улконду да Билбейм, пияз же жуусайбы? Суротту карап болжолдоп койдум.
aminali түзөттү 2016-04-09 00:09:48
08.04.2016. 23:58 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
6
Катталган:
05-04-2016
Соӊку аракети:
05-01-2017 01:15
Жынысы:
Белгисиз
0
Ушундай кокторду жебегениме кооп болду бул макаланы окуп алып жегим келип кетти
09.04.2016. 00:14 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
6
Катталган:
31-12-2015
Соӊку аракети:
23-01-2018 23:51
Жынысы:
Белгисиз
0
Баарынарды Баткенге чакырамын бизде осот баары...улкондон самсы бышырсан соонун болот.
09.04.2016. 12:20 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
0
Катталган:
04-04-2016
Соӊку аракети:
03-03-2017 02:47
Жынысы:
Белгисиз
0
Смалак,жалбыз денг чопптордон жасаса отто отто даамдуу болот ден соолукка да пайдалуу
10.04.2016. 11:11 
Тайпасы:
Тартип бузгандар
Комментарийлердин саны:
40
Катталган:
08-05-2015
Соӊку аракети:
21-06-2017 11:24
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Dubai
0
Жалбыз.кок беденин да пайдалуу жактары коп.апам пирожки бышырчуу.аябай даамдуу сонун болгон
1
Комментарий калтыруу үчүн өз ысымыңыз менен кириңиз же каттоодон өтүңүз.
 
Бөлүмдүн статистикасы
соңку 15 мүнөт ичинде 0 колдонуучу (Катталган: 0, коноктор: 0) бул макаланы окуду:

Макалалардын саны:
21442;
 
Маалымат-маанайшат порталы
2006-2018 © SUPER.KG
Кыргыз Республикасы, Бишкек шаары,
Күрөӊкеев көчөсү - 180
"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.
Рейтинг@Mail.ru
Биз социалдык тармактарда: