Архив
792   793   794   795   796   797   798   799   800   801   802   803   804   805   806   807   808   809   810   811   812   813   814   815   816   817   818   819   820   821   822   823   824   825   826   827   828   829   830   831   832   833   834   835  
740   741   742   743   744   745   746   747   748   749   750   751   752   753   754   755   756   757   758   759   760   761   762   763   764   765   766   767   768   769   770   771   772   773   774   775   776   777   778   779   780   781   782   783   784   785   786   787   788   789   790   791  
687   688   689   690   691   692   693   694   695   696   697   698   699   700   701   702   703   704   705   706   707   708   709   710   711   712   713   714   715   716   717   718   719   720   721   722   723   724   725   726   727   728   729   730   731   732   733   734   735   736   737   738   739  
635   636   637   638   639   640   641   642   643   644   645   646   647   648   649   650   651   652   653   654   655   656   657   658   659   660   661   662   663   664   665   666   667   668   669   670   671   672   673   674   675   676   677   678   679   680   681   682   683   684   685   686  
583   584   585   586   587   588   589   590   591   592   593   594   595   596   597   598   599   600   601   602   603   604   605   606   607   608   609   610   611   612   613   614   615   616   617   618   619   620   621   622   623   624   625   626   627   628   629   630   631   632   633   634  
531   532   533   534   535   536   537   538   539   540   541   542   543   544   545   546   547   548   549   550   551   552   553   554   555   556   557   558   559   560   561   562   563   564   565   566   567   568   569   570   571   572   573   574   575   576   577   578   579   580   581   582  
479   480   481   482   483   484   485   486   487   488   489   490   491   492   493   494   495   496   497   498   499   500   501   502   503   504   505   506   507   508   509   510   511   512   513   514   515   516   517   518   519   520   521   522   523   524   525   526   527   528   529   530  
427   428   429   430   431   432   433   434   435   436   437   438   439   440   441   442   443   444   445   446   447   448   449   450   451   452   453   454   455   456   457   458   459   460   461   462   463   464   465   466   467   468   469   470   471   472   473   474   475   476   477   478  
374   375   376   377   378   379   380   381   382   383   384   385   386   387   388   389   390   391   392   393   394   395   396   397   398   399   400   401   402   403   404   405   406   407   408   409   410   411   412   413   414   415   416   417   418   419   420   421   422   423   424   425   426  
322   323   324   325   326   327   328   329   330   331   332   333   334   335   336   337   338   339   340   341   342   343   344   345   346   347   348   349   350   351   352   353   354   355   356   357   358   359   360   361   362   363   364   365   366   367   368   369   370   371   372   373  
264   265   266   267   268   269   270   271   272   273   274   275   276   277   278   279   280   281   282   283   284   285   286   287   288   289   290   291   292   293   294   295   296   297   298   299   300   301   302   303   304   305   306   307   308   309   310   311   312   313   314   315   316   317   318   319   320   321  
217   218   219   220   221   222   223   224   225   226   227   228   229   230   231   232   233   234   235   236   237   238   239   240   241   242   243   244   245   246   247   248   249   250   251   252   253   254   255   256   257   258   259   260   261   262   263  
176   180   181   182   183   184   185   186   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197   198   199   200   201   202   203   204   205   206   207   208   209   210   211   212   213   214   215   216  
Популярдуу макалалар
Akbuura gazeta

ЖАСАЛМА ЖУМУРТКА КАНТИП ЖАСАЛАТ?

№450 17-23-июнь, 2011-жыл


Күндө бир жаңылык укпаса, адамдын кулагы керең болот дечү беле?

Кытай – жасалма нерселерди чыгарууну улуттук идеяга айланткан өлкө. Башкасы го, башка деңизчи, бирок жумурткалар жасалма жол менен жасалып, сатыкка чыгарылып жаткандыгы өзгөчө таң калууну жаратат. Андай жумурткалар эмнеден жана кантип жасалат? Зыяны канчалык? Кытайдан бизге да келип жатабы? Суроолорго жооп издеп көрөлү.

МАКСАТ – АЗ КАРАЖАТ ЖУМШАП, КӨП ПАЙДА ТАБУУДА
Илгертен келе жаткан “Биринчи эмне жаралган? Жумурткабы же тоокпу?” деген суроого кытайлыктар “жумуртка” деп жооп берип, аны далилдеп бере турган болуп калышты. Анткени аталган өлкөдө жасалма жумуртка жасалып, жашыруун түрдө сатыкка чыгууда. Башкача айтканда, жумуртка алуу үчүн тоокко жем-чөпкө акча коротуп, анан “качан жумуртка тууйт?” деп күтүп отурушпайт. “Жумуртка элеби, ме!” деп заматта жасап, колуңа кармата коюшат. Кептин баары жасалмасы үчүн каражат аз кетеринде жана сыртынан кадимки жумурткадай көрүнө тургандыгында. Жасалма 10 жумуртканы жасоо үчүн, болгону, 0,55 юань (3 сом 30 тыйын) чыгым кетет. Ошол эле учурда кадимки тооктун 10 жумурткасы 6,5 юань (42 сом 90 тыйын) турат. Демек, жасалмасын кадимки жумуртка деп өткөрүп, пайда табуу үчүн чыгарышат.

КАНТИП ЖАСАШАТ?

  • Алгач калий көмүр кычкылы жылуу сууга аралаштырылып, жумуртканын агы сыяктуу масса алынат.
  • Бул масса толугу менен жумуртканын агындай көрүнүшү үчүн үстүнө аралаштыруу менен желатин, бензой кислотасы, квасцы (же алюминийдин же хромдун, же темирдин күкүрт кычкыл тузу) кошулат.
  • Эми жумуртканын сарысы жасалат. Бул үчүн жогорудагыдай эле массага лимон кислотасы менен сары пигмент (боёк) кошуу жетиштүү. Натыйжада сары өңдөгү аралашма келип чыгат.
  • Сары аралашма атайын калыпка куюлат. Калып ичинде калий көмүр кычкыл аралашмасы бар идишке салынат. Реакциянын негизинде сары аралашманын сыртында абдан жука кабыкча пайда болот. Жумуртканын сарысынын формасына окшоп тоголок болушу үчүн калып тегерете чайкалат. Сарысынын сырты катканда, аны ошол аралашмада 1 саат калтырышат. Анан алып чыгып, суу менен жууп, кургатышат.
  • Эми сарысын жумуртканын агы үчүн жасалган калыпка салып, үстүнө жумуртканын агын алуу үчүн даярдалган аралашманы куюшат. Андан соң калыпты жогорудагыдай кылып калий көмүр кычкылы бар аралашмага салышса, жасалма жумуртканын сырты абдан жука кабык менен капталып калат.
  • Жумуртканын ичи даяр. Эми ага катуу кабык кийгизүү керек. Бул үчүн жумуртка атайын жип менен илинип алынып, парафин, гипс порошогу жана кальцийдин көмүр кычкылынан турган аралашмага бир нече ирет матырылат. Аралашма кургап, кабыкка айланып калат.

ЗЫЯНЫ
100 пайыз жасалма болгон соң ден соолукка айтып бүткүс зыяны бар экенин өзүңүз деле баамдадыңыз окшойт, окурман.
Жасалма жумуртканы колдонуу мээнин иштөөсүн бузуп, алгач унутчаактык жаралып, анан жүрүп отуруп кем акылдыкка жеткирет. Көрүү, угуу сезими төмөндөйт. Түрдүү оорулар келип чыгат, алардын арасында рак да бар.

КӨП ЧЫГАРЫЛУУДАБЫ?
Кытайдын Хэнань, Фуцзянь, Ляонин, Ханьдань, Хэбэй провинцияларында жасалма жумурткалар сатылган учурлар катталган. Кээ бир маалыматтарда мындай жумурткалар экспортко да кетип жатышы мүмкүн экени жазылууда. Ден соолукка зыян экендигинен улам Орусия Кытай азыктары үчүн эшигин жаап, базарлардагы азык-түлүктөрдүн кайда жасалганын жана сапатын тыкыр текшерүүгө алууда. “Бизде да ушундай катуу көзөмөл бар” деп айтуудан алыспыз.

ЖАСАЛМАНЫН ТАБИГЫЙДАН АЙЫРМАСЫ

  • Сырткы кабыгы табигыйга салыштырмалуу жылтырак жана тегиз эмес (майда быдырлуу).
  • Жасалма жумуртканы сууга бышырса, сарысы резина сымал чоюлат.
  • Даамы табигый жумурткадан башкача болот.
  • Чийки агы менен сарысын өз-өзүнчө алып, колго кармап көрүүгө болот. Анткени алар чоюлгуч жана бекем болгондуктан, агып кетпейт.
  • Бышыруу үчүн көмөч казанга куйганда көбүрөөк көбүк чыгат.

Канымжан Усупбекова
kenesh@super.kg



"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.

Рейтинг: Рейтинг  7 
Комментарийлер(44)
20.06.2011. 22:14 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
92
Катталган:
02-02-2011
Соӊку аракети:
16-08-2014 07:36
Жынысы:
Белгисиз
0
Эээ десе ,жамммман жинге тийди ушу кытайлар барвы!Может сатып жеваткандырбыз Кудай билет,домашный деп базарда да сата берет да!Ааааааааааа мен жумуртка жакшы коротлеем((((((((
20.06.2011. 23:51 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
4
Катталган:
01-01-2011
Соӊку аракети:
12-11-2014 16:06
Жынысы:
Белгисиз
0
Базардан сатып албай тоокту жакшы багыш керек тулкуго жегизбей короздорго куч кубат берсин...)))
21.06.2011. 00:30 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
8
Катталган:
09-06-2011
Соӊку аракети:
17-09-2018 01:18
Жынысы:
Белгисиз
0
Ээ шумдугуң кургур,заман кайда баратат.Тоокторго конкурент пайда болуптурго....
21.06.2011. 01:03 
Тайпасы:
Тартип бузгандар
Комментарийлердин саны:
308
Катталган:
18-04-2011
Соӊку аракети:
14-12-2012 17:30
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бишкек.
0
Окуп алып тобо чачым тик турду!!!
21.06.2011. 01:52 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
70
Катталган:
05-07-2010
Соӊку аракети:
30-04-2012 11:08
Жынысы:
Белгисиз
0
Как баш чиновниктерге жегизиш керек!!! ошолор кунолуу
21.06.2011. 04:13 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
29
Катталган:
05-12-2010
Соӊку аракети:
04-06-2018 21:34
Жынысы:
Белгисиз
0
Кытай бул жасалма жумуртканы озунун ички рыногуна албетте койбойт,алар мындай жасалма жол менен жасалган продуктуларды бизге окшогон "арзанбы бер" деген мамлекеттерге откорот 100% .эми жумурткасын эмес кытайдын эчнерсесин ичпе,жебе,кийбе,сактангылаа кыргыздааар...
21.06.2011. 04:53 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
226
Катталган:
03-07-2009
Соӊку аракети:
27-08-2018 21:45
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Улуу Кыргыз Дөөлөтү Ордо Балык шаары
0
Тамагынар таттуу болсун туугандар.... :)
21.06.2011. 19:32 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
126
Катталган:
22-04-2011
Соӊку аракети:
12-12-2017 23:04
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бишкек
0
Кыргыздын оюна келбегенди, кытайлар колунан келтирип эле жасап коет турбайбы тобо!!!
21.06.2011. 22:57 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
14
Катталган:
20-06-2011
Соӊку аракети:
27-12-2011 18:40
Жынысы:
Белгисиз
0
Орусияда журсок уй жумурткасын кайдан табабыз.Эринип жумуртка кууруп жебей тамак жасап жегиле.
22.06.2011. 03:44 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
9
Катталган:
16-05-2010
Соӊку аракети:
04-11-2018 10:49
Жынысы:
Белгисиз
0
biz Kitaida uwul jumurtka menen kursagybyzdy toiguzabyz! eh student....:(
22.06.2011. 07:14 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
115
Катталган:
08-08-2008
Соӊку аракети:
28-03-2016 13:58
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Kadamjay
0
soz jok ENENDI EMGIR godo kytailar
22.06.2011. 10:36 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
21
Катталган:
28-04-2011
Соӊку аракети:
22-10-2018 15:09
Жынысы:
Белгисиз
0
ой энен кытайлар жумуртка тууй баштаптыр гоо аларды бастырсан коздору жымшык жожолор пайда болот бекен анан
22.06.2011. 13:29 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
37
Катталган:
10-06-2011
Соӊку аракети:
16-05-2017 18:50
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
тараз
0
Кытайлар кымызды порошоктон чыгарат экен деп былтыры уктум эле,быйыл жумуртканы колго жасайт дейт дагы нени жасашат экен тобо.
22.06.2011. 13:46 
Тайпасы:
Тартип бузгандар
Комментарийлердин саны:
24
Катталган:
02-02-2011
Соӊку аракети:
16-08-2011 09:57
Жынысы:
Белгисиз
0
лучше сосиска жегиле бишкекский хотябы узбекистанский баасы почти бир эле зото жуз эсе лучше чем жасалма жумуртка
22.06.2011. 18:12 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
92
Катталган:
02-02-2011
Соӊку аракети:
16-08-2014 07:36
Жынысы:
Белгисиз
0
Сосискан эмнеден жасалып жатканын кайдан билесин? анда может иттин, мышыктын эти бар!!!
22.06.2011. 21:22 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
46
Катталган:
27-05-2011
Соӊку аракети:
15-03-2018 07:50
Жынысы:
Белгисиз
0
Аш болсун! Тамагынар таттуу болсун! Кыргыз элим!
23.06.2011. 13:19 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
126
Катталган:
22-04-2011
Соӊку аракети:
12-12-2017 23:04
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бишкек
0
Кайсы бир жердин мясокомбинатынан кишинин сөөктөрү табылыптыр деп уктум. Мүмкүн сосиска деле....
24.06.2011. 10:41 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
2
Катталган:
25-05-2011
Соӊку аракети:
02-09-2013 19:55
Жынысы:
Белгисиз
0
super eken...bizdim jogordo olturgan maaldar karasa baji kizmati kayda... momo jemiw ekspertet kayda... uwul kungo derin jedin...emi emneni jeybiz... almasinda korgom kanday jasalganin... iwenbesener kitay almasinin uurugun ekkile 4ikpayt... ay kitaylar...
24.06.2011. 13:55 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
13
Катталган:
17-05-2011
Соӊку аракети:
01-08-2016 11:01
Жынысы:
Белгисиз
0
JMA сиз жумуртканы коп жейсиз, ошондуктан жебей эле коюн.... мен сизге кийин тоок багып, озубуздун эле жумурткадан кууруп берем.... болобу...
24.06.2011. 12:35 
Тайпасы:
Түйүлдүк
Комментарийлердин саны:
12
Катталган:
26-05-2011
Соӊку аракети:
07-12-2012 23:48
Жынысы:
Белгисиз
0
Кытайдын жасалма жумуртка чыгарышынын бирден бир себеби бул калкынын саны көп,азайтыштын жолу болушу мүмкүн(а может я не прав).Экспорт кылганы плохо.Мен бир жолу жумуртка сатып алдым "одну десятка"баарынын тең ичиндеги сарысы экиден экен таң калдым.Азыр ойлодум Кытайлар адашып экиден салып койгонбу деп.Мен коммент жазып жатып "тукум" деп жазып алыптырмын,башкадан "жумуртка" деп оңдоп чыктым.
24.06.2011. 13:54 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
13
Катталган:
17-05-2011
Соӊку аракети:
01-08-2016 11:01
Жынысы:
Белгисиз
0
JMA сиз жумуртканы коп жейсиз, ошондуктан жебей эле коюн.... мен сизге кийин тоок багып, озубуздун эле жумурткадан кууруп берем.... болобу...
24.06.2011. 19:19 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
108
Катталган:
03-06-2011
Соӊку аракети:
07-07-2018 19:32
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Kyrgyzstan
0
Jaratkan,Bizdi,batyshtan ozbekterden,4ygyshtan ushu kytajlardan saktaj kor!
Super info ushul maalymattarga 4oon rachmat!
Ajyl jergesinde elderdin kobu super gezitinerdi kop okushat.Alar da okup-bilip kalyshat.
24.06.2011. 20:23 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
37
Катталган:
19-06-2011
Соӊку аракети:
11-04-2018 10:54
Жынысы:
Белгисиз
0
кокуууй. ушул эле жетишпей турат эле
25.06.2011. 16:52 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
108
Катталган:
09-12-2010
Соӊку аракети:
21-07-2018 01:25
Жынысы:
Белгисиз
0
ууууууууужааааааааааас!!!! деги кандай кошуналарга туш келгенбиз эээээээээээээ? эми жумуртка жештен да коркутуп коюшту го!!!!
25.06.2011. 21:15 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
11
Катталган:
22-06-2011
Соӊку аракети:
05-07-2012 21:43
Жынысы:
Белгисиз
0
Бул нерседен алыс бололу
26.06.2011. 11:23 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
3
Катталган:
29-01-2007
Соӊку аракети:
17-01-2015 23:17
Жынысы:
Белгисиз
0
мына сага..... барып-барып тамак жебей, жалан эле химикаттарды жеп калат экенбиз да... ((((
30.07.2011. 20:29 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
25
Катталган:
06-07-2011
Соӊку аракети:
07-08-2012 09:34
Жынысы:
Белгисиз
0
Оо кагылайын адамдар!азыр адам кейпин жамынып айбан болгондор канча!ден соолука кам королу!биз боло берет олбойбуз деген менен мамлекетти 90пайызын оору менен ойлондуруп жатабызОо кагылайын адамдар!азыр адам кейпин жамынып айбан болгондор канча!ден соолука кам королу!биз боло берет олбойбуз деген менен мамлекетти 90пайызын оору менен ойлондуруп жатабыз
02.08.2011. 09:56 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
1
Катталган:
16-07-2010
Соӊку аракети:
08-10-2011 15:35
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Бишкек
0
Советтер союзунун убагында Америкалыктар россияны Coco-Cola жана Гамбургер менен басып алган,Эми Кытайлыктар химикалык жол менен даярдалган Кийим жана тамагаштар менен басып жатышат, Арзандын иши дегендей абайлагыла
03.11.2011. 19:18 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
11
Катталган:
11-10-2010
Соӊку аракети:
30-07-2016 23:03
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Ош
0
Ошон үчүн бажы союзуна тез арада кирүү зарыл
19.10.2014. 13:53 
Тайпасы:
Кыймылы жок
Комментарийлердин саны:
14
Катталган:
17-10-2014
Соӊку аракети:
03-11-2014 21:04
Жынысы:
Белгисиз
0
abailagyla,baarybzga kudaym uzn omur,4yn densooluk bersin,bazarda but tovarlar,kiim ke4eler,buiumdar,igruwka,darylar kyskasy but kytaidyky basyp ketken,etketkalarn karagyla,jaman jagy oto zy9n,but himikat,othottordon jasalgan,jakwy jagy arzan,ortodo ortom4ular alyp satarlar kop paida korup jatat,kytailar kozu jetti kgde kop ken bailyktar bar,jer suu kenen,abasy taza alar asta sekin adamdardy oruk4an kp,uulap bzdn jerdi eelegisi bar
19.10.2014. 21:07 
Тайпасы:
Жаран
Комментарийлердин саны:
3
Катталган:
17-03-2014
Соӊку аракети:
22-03-2018 22:46
Жынысы:
Белгисиз
Калаасы:
Джалал-Абад Суперстан
0
Ai kytailar.,jakynda bawybyzga bir ursak yrdai turgan bolup kalbasak ele boldu.
Модератор admin_superstan түзөттү 20.10.2014 10:26
1
2
Комментарий калтыруу үчүн өз ысымыңыз менен кириңиз же каттоодон өтүңүз.
 
Бөлүмдүн статистикасы
соңку 15 мүнөт ичинде 0 колдонуучу (Катталган: 0, коноктор: 0) бул макаланы окуду:

Макалалардын саны:
21442;
 
Маалымат-маанайшат порталы
2006-2018 © SUPER.KG
Кыргыз Республикасы, Бишкек шаары,
Күрөӊкеев көчөсү - 180
"Супер-Инфо" гезитинин материалдары жеке колдонууда гана уруксат.
Жалпыга таратуу "Супер-Инфо" гезитинин редакциясынын жазуу түрүндөгү уруксаты менен гана болушу мүмкүн.
Рейтинг@Mail.ru
Биз социалдык тармактарда: