Өзбекстандын Фергана өрөөнүндө тамактануучу жайларга эшектин этин өткөрүп жүргөндөр кармалды. Бул тууралуу өзбекстандык басылмалар жазып чыгышты.
Маалыматка ылайык, шектүүлөр Фергана шаарында эшектин этин лагман жана самса саткан жайларга өткөрүп жүргөн. Этти Тошлок районундагы "Ягона" жана ферганалык М.Т. деген жарандын тамактануучу жайы алып турган. Кафелер тамактарын уй же кой этинен жасалган деп сатып жүрүшкөн. Алар жергиликтүү тургундардын эшектерин 250-300 миң сумдан (2 миң - 2 жарым миң сом) сатып алып, эттин килограммын 25-30 миң сумдан (200-270 сомдон) өткөрүп жүрүшкөн.
Жергиликтүү басылмалар жазгандай, эшектин эти уйдун этинен даамы, жыты жана көрүнүшү менен айырмаланып турат.